КНИГА.АЗБУКА КУЛИНАРИИ.Кулинарное обучение с увлечением.

  • категория: Книги
  • написал: Sofiyaanna
  • 375
Здравствуйте уважаемые читатели, сегодня поговорим о вкусной книги Азбука кулинарии. Обьем книги 510 страниц, толстая книжка, писатель Элга Боровская.Появилась книга на свет 2008 году Москва«ЭКСМО».Начало книги начинается с приветствия к Молодой Хозяйки хотя я думаю, что и мужчины готовят не хуже, а иногда бывает и лучше любой женщины.От самих женщин я порой слышала, что лучший повар это мужчина.Часть первая, Глава I.В ней рассказывается о пище животного и растительного происхождения.Во второй главе какими бывают пряности и приправы, как их хранить и использовать.В третьей главе сравнительная таблица мер продуктов(в граммах), также в этой главе объясняется применение специй в различных блюдах.В главе четвертой, как правильно хранить, размораживать и замораживать продукты в холодильнике.Глава пятая подготовка продуктов и что это значит.В главе шестой как выбирать правильно мясо, птицу, рыбу как их обрабатывать.В главе седьмой вы все узнаете о субпродуктах.Глава восьмая напомнила мне мой техникум в городе Кронштадте где я училась на продавца,(Основные способы тепловой обработки продуктов)до сих пор не могу понять зачем мы это все изучали ведь не кулинары а продавцы, ну пользу в жизни конечно это дало, любое учение даром не проходит.Так я отвлеклась дальше описываю вам эту вкусную книжку.В девятой главе «абсолютный» порядок приготовления обеда, порядок нужен везде правильно! В главе десятой вам все расскажут о кастрюлях.В одиннадцатой главе какая посуда нужна для микроволновых печь.Глава двенадцатая как правильно мыть посуду.И наконец в главе тринадцатой 20 полезных советов, которые пригодятся вам на кухне.Во второй части вы узнаете всевозможные рецепты начиная от простых десертов до сложных блюд требующих терпения и умения, которое придет к вам со временем если вы этому всему будете учиться.Своего рода Домашняя академия, так в ней и написано.Сейчас я напишу несколько рецептов своих и из книги, расскажу еще одну историю про приготовление.Салат из болгарского перца,4 болгарских перца,1 пучок зеленого лука,1 пучок зелени, соль винный уксус-по вкусу.Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с нашинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут.В салат можно добавить винный уксус.Рецепт моего брата шашлык, хорошо будет к салату.Все просто мясо, болгарский перец нарезать кольцами и помидоры, соль, перец, майонез и на ночь оставить.На следующий день можно идти на шашлык.Один раз я готовила блины для большого стола, много блинов и одна опытная женщина посоветовала мне хорошо расслабиться, настроиться только на блины и все получиться.Все мои блины съели нарасхват.Вот такая история.Возвращаясь к книги в конце, в эпилоге вы получите Диплом Молодой Хозяйки.Желаю вкусных вам рецептов и хорошего настроения.С Уважением Ольга.
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.