Уникальный состав лесных ягод

  • категория: Природа
  • написал: Nata
  • 2977
4 фото
Вариант десерта с лесными ягодами
image
Русский лес полон бесценных богатств природы: грибы, ягоды, лекарственные растения.
Трудно представить себе более приятное и полезное для здоровье занятие, чем прогулка по лесной тропинке, которая ведет путника в царство природы.
С начала лета и до поздней осени в чащах, на полянах, опушках, на пригорках и болотах поспевают лесные ягоды — уникальный и полезнейший дар природы.
Черника, земляника, лесная малина, ежевика, голубика, ганоболь, костяника, брусника, клюква, морошка и это далеко не все названия лесных ягод. Все они очень полезны, и их состав обладает уникальным набором биологически активных веществ, витаминов и минералов.
Ягоды являются источником легкоусвояемых углеводов, так ценных для здоровья человека, а также в спелых плодах содержится большое количество железа.

лесные ягоды, земляника

Ягоды земляники имеют большой процент природных сахаров, также ценными являются пектин и фолиевая кислота, входящие в их плоды.
В спелых ягодах находятся важные для организма человека соединения фосфора и железа. Земляника, по праву, считается одной из самых полезных, а ее яркий аромат и вкус по истине, уникальны.

урожай черники

Черника начинает поспевать в конце июня-начале июля на открытых, прогреваемых солнцем местах. Плоды черники содержат витамины группы В, С, дубильные и минеральные соединения. Этот вид северных ягод обладает многими целебными свойствами благодаря такому богатому составу. В нее также входит большое количество природных сахаров; органические кислоты. К тому же, черника богата пектиновыми веществами, а железо, содержащееся в ней, гораздо лучше усваиваются организмом, нежели лекарственные средства, в которые входит этот элемент, т.к. в этих лесных ягодах присутствует еще и аскорбиновая кислота, плюс многие другие полезные соединения.

клюква

Клюква, другое название — журавлиха. Растет главным образом, в болотистой местности, является настоящим средоточием активных элементов. Красные спелые ягоды напоминают драгоценные рубины. В состав плодов входят витамины С и А. В составе клюквенного сока находятся различные минералы.

малина

Плоды малины обладают целым арсеналом органических кислот, элементов (C, PP, B1) и углеводов, столь полезных и необходимых организму. В ягодах малины концентрируются природные сахара, минеральные и дубильные вещества, пектин и клетчатка.

спелая брусника

Брусника содержит природные сахара, углеводы, многие органические соединения, пектин, дубильные вещества, витамины А, С, Е, а также, минералы. Ягоды брусники хорошо сохраняются и являются натуральным консервантом из-за высокого содержания бензойной кислоты.

куст ежевики

Ежевика обладает целым комплексом питательных и лекарственных свойств, таких как природные сахара, органические кислоты, витамины группы В, также С, Е, К, Р, РР, А, разнообразные минеральные и дубильные вещества, пектин, клетчатку и др.

морошка

Морошка в странах Скандинавии настолько ценна, что получила название болотный янтарь (из-за ярко красного цвета).
В ягодах морошки содержатся сахара природного происхождения, пектин, белки, клетчатка, органические кислоты, этот вид лесных плодов богат различными элементами, а также, витаминами С, В1, В3, РР и А, а также дубильными соединениями.

веточка костяники

Свежие плоды костяники имеют в своем составе немало полезных веществ, среди которых есть флавоноиды, пектин, большое количество витамина С.

4 изображения

  • Вариант десерта с лесными ягодами
  • Лесные ягоды
  • Ягодный микс
  • Щедрый урожай 2013
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.